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シーズン到来！お取り寄せの毛ガニ（＠自宅）
上海蟹を中華街で食べたばかりだけど昨日は今シーズン初めてのお取り寄せ毛蟹を頂いた。
日曜日の午後到着指定で無事到着＼(＾▽＾*)いらっしゃ〜いっ
今回は活毛蟹（６００ｇ×２）を２杯お願いした（２杯で６６００円也）
発砲スチロールの箱を開けてみると大量のおがくずの中にチンマリと毛蟹くんがいました＾＾
外に出してみると１匹は元気が良く、おがくずだらけで早速威嚇のポーズ（笑）もう一匹はジッーと動かないが一応生きている模様。
←元気よく威嚇＾＾
水でおがくずを洗い流してきれいにしたら立派な毛蟹君に変身しました。
←アップだとかっちょいい
毛蟹は浜茹で（当日の朝にボイルされて到着する形態）もあるが、茹で上げを頂くのが好きなのでいつも活きをお願いする。今回は少しだけ刺身にして、それ以外は茹でて頂きました。
感想は味噌も肉も濃厚で大満足。蟹はキンキンに冷やしたシャブリ（白ワイン）が良く合う。また、おとといの中華街で気づいたのですが紹興酒も一緒に飲んで試したところ、こちらも美味。
業者によってイマイチなお店もあるけど今回の「北釧水産」さんは品質も良く、注文から配達が早いので大お勧めである。お値段も５００ｇで３０００円を楽に切ってくるとは、、、蟹も高級品とは言えない時代になったもんだ（６００ｇ級のかにを外で食べたら二人で２万円以上は掛ってしまうので非常にお得ですよ）
↑
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日曜日の午後到着指定で無事到着＼(＾▽＾*)いらっしゃ〜いっ
今回は活毛蟹（６００ｇ×２）を２杯お願いした（２杯で６６００円也）
発砲スチロールの箱を開けてみると大量のおがくずの中にチンマリと毛蟹くんがいました＾＾
外に出してみると１匹は元気が良く、おがくずだらけで早速威嚇のポーズ（笑）もう一匹はジッーと動かないが一応生きている模様。
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←アップだとかっちょいい毛蟹は浜茹で（当日の朝にボイルされて到着する形態）もあるが、茹で上げを頂くのが好きなのでいつも活きをお願いする。今回は少しだけ刺身にして、それ以外は茹でて頂きました。
感想は味噌も肉も濃厚で大満足。蟹はキンキンに冷やしたシャブリ（白ワイン）が良く合う。また、おとといの中華街で気づいたのですが紹興酒も一緒に飲んで試したところ、こちらも美味。
業者によってイマイチなお店もあるけど今回の「北釧水産」さんは品質も良く、注文から配達が早いので大お勧めである。お値段も５００ｇで３０００円を楽に切ってくるとは、、、蟹も高級品とは言えない時代になったもんだ（６００ｇ級のかにを外で食べたら二人で２万円以上は掛ってしまうので非常にお得ですよ）
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